"Pas de bla bla, place aux Babas!"

Saint-Malo a toujours été tournée vers le monde et son exploration. Inspiré par la Route du Rhum, Luc Mobihan Chef étoilé malouin a revisité le baba en y associant différentes influences culinaires, mêlant ainsi produits locaux et saveurs exotiques.

Depuis 2017, nous fabriquons nos babas dans un atelier artisanal à Saint-Malo, en Bretagne. Nous utilisons des produits locaux, travaillons avec le Domaine de Bellevue à Marie-Galante pour notre rhum et créons régulièrement des nouvelles recettes ou gammes autour de ce mono-produit désormais incontournable.

Notre baba est le dessert idéal pour un dîner improvisé. Prêt à être dégusté, il peut s’accompagner d’une boule de glace, d'une chantilly maison ou des fruits frais de saison.

Amusez-vous et laissez place à votre imagination!

Notre Équipe à l’Atelier

Nos babas sont fabriqués dans notre Atelier à Saint Malo par une équipe de pâtissier confirmés. Chaque Baba est minutieusement vérifié, et tout est fait à la main, de la production des Babas à la mise en bocaux et l’étiquetage.

  • Des recettes naturelles

    Nos recettes sont élaborées sans colorant artificiel, sans adjuvant ni exhausteur de goût.

    Nos produits ne contiennent aucun additif, ni conservateur

  • Des ingrédients de qualité

    Les ingrédients sont tous sélectionnés avec attention par le chef Luc Mobihan pour leur qualités gustatives, sans compromis.

  • Une durée de conservation optimale

    Nos babas conditionnés en bocaux se conservent au sec, avec une DLUO de 6 mois minimum