Babas au Gin de la Distillerie de Saint-Malo et Pomelo de Corse
Nichés au cœur de la Cité Corsaire, La Distillerie de Saint-Malo & Les Babas de Saint-Malo vous proposent une dégustation unique autour de deux produits devenus emblématiques de la Côte d’Émeraude.
C’est l’histoire d’une rencontre entre Luc Mobihan, chef étoilé Malouin, créateur des Babas de Saint-Malo et Thomas Jourdan, une figure dans le monde du Gin et du spiritueux.
L’Astuce du Chef : Le Baba au Gin et Pomelo de Corse se marie très bien avec les agrumes, un sorbet citron ou pamplemousse mais encore une crème montée avec quelques zestes de citron vert.
Composition :
Baba: farine de blé (gluten), oeufs, beurre, (lait), lait, sucre, levure, sel.
Sirop: eau, sucre, gin (25,6%), sirop de sucre de canne, pamplemousse, pomelo de Corse.
Allergènes : gluten, produits laitiers, arachide, oeuf, fruits à coque
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie: 797KJ (188kcal), Glucides: 38g (dont 33,5g de sucres), lipides: 2,8g (dont 1,62g d’acides gras saturés), protéines: 2,8g, sel: 0,815g.
