Tagliatelle Verde Spinaci - Pasta di Aldo
Ces tagliatelle artisanales aux œufs sont colorées et parfumées avec de l'épinard en poudre. Pasta di Aldo nous propose une version artisanale gourmande avec 32% d'œufs frais pour une pasta savoureuse et fondante qui doublera de volume à la cuisson.
A servir avec de la ricotta et des épinards frais revenus avec de l'huile d'olive et saupoudrées de parmesan râpé. Un délice !
Dans les Marche, entre mer Adriatique et montagne, Maria et Luigi fabriquent artisanalement des pâtes aux œufs de grande qualité avec 32% d'œufs frais. La pâte est alors d'une belle couleur jaune d'or soutenue, gage de qualité pour des pâtes aux œufs !
A cette recette riche, il faut ajouter, l'amour du travail artisanal. Les pâtes sont étendues à la main sur des lattes pour être séchées lentement, à basse température. Ce traitement doux leur permet de garder une texture rugueuse pour retenir les sauces.
Ces pâtes ont tout pour plaire, elles cuisent en 4 minutes et gardent toute leur tenue.
Vous n'aviez jamais mangé de pâtes aux œufs avant Pasta di Aldo !
Poids net : 250g
Ingrédients : Semoule de blé dur, œufs entiers 32%, épinards en poudre 2%
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Energie 1546kJ (366kcal) - Lipides 5,4g (dont AGS 1,7g) - Glucides 60g (dont sucres 1g) - Fibres 4,7g - Protéines 17g - Sel 0,3g
